如何自制芋圆

摘要导语: 秘密研究社：如何自制芋圆材料-芋头：500克-木薯粉：200克-砂糖：适量（根据个人口味添加）-可选口味：红豆沙、抹茶粉、紫薯泥等步骤1.蒸芋头-将芋头去皮，切块，放入蒸锅中蒸熟（约需20-25分钟），直至芋头变得软嫩。2.捣碎芋头-将蒸熟的芋头趁热捣...

如何自制芋圆详情介绍

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如何自制芋圆

材料

- 芋头：500克

- 木薯粉：200克

- 砂糖：适量（根据个人口味添加）

- 可选口味：红豆沙、抹茶粉、紫薯泥等

步骤

1. 蒸芋头

- 将芋头去皮，切块，放入蒸锅中蒸熟（约需20-25分钟），直至芋头变得软嫩。

2. 捣碎芋头

- 将蒸熟的芋头趁热捣碎，直至变成细腻的泥状。

3. 加入木薯粉

- 将木薯粉少しずつ加入芋头泥中，边加边搅拌，直至芋头泥变得有弹性，可以成团。

4. 加入砂糖和口味

- 根据个人口味加入适量的砂糖，也可加入自己喜欢的口味，如红豆沙、抹茶粉或紫薯泥。

5. 成团

- 将芋头泥充分揉匀，直至形成光滑的面团。

6. 搓条

- 将面团分成小块，搓成细条。

7. 切块

- 将搓好的细条切成小块，大小随个人喜好。

8. 煮芋圆

- 在锅中加入大量水，大火煮沸。放入芋圆，煮至浮起即可。

9. 制作糖水

- 煮芋圆时，可另起一锅，加入水和砂糖，煮至糖溶化，即可得到糖水。

小贴士

- 木薯粉的用量可以根据芋头的湿度进行调整。如果芋头泥比较湿，需要多加一些木薯粉。

- 煮芋圆时，要不断搅拌，防止粘锅。

- 芋圆浮起后，可以捞出放入冷水中冷却，这样口感会更劲道。

- 芋圆可以冷藏保存3-5天，食用前加热即可。